Departement Hotel dan Fungsinya


Hotel sebagai suatu usaha industri pelayanan jasa memproduksi, menyediakan serta melayani tamu/pelanggan dalam bentuk barang dan jasa. Untuk dapat terlaksananya penyediaan dan pelayan produk-produk hotel, diperlukan suatu kerjasam serta pembagian fungsi dan tugas sesuai dengan bidang kerjanya.
Sesuai fungsinya, penyelenggaraan kerja hotel berbintang dibagi menjadi beberapa departemen, yaitu:

1. Departemen Kantor Depan (Front Office Departement)
Departemen ini bertugas mulai dari menerima pesanan kamar, memberikan informasi kepada calon tamu, menerima kedatangan tamu (Check -In), menangani telepon, menangani barang-barang tamu, menangani keberangkatan tamu (Check-In Out), serta menangani ambungan telepon.

2. Departemen Tata Graha (Housekeeping Departement)
Departemen yang bertugas memelihara kebersihan, kerapian dan kelengkapan kamar-kamar tamu, restoran, bar, dan temmpat-tempat umum dalam hotel, termasuk tempat-tempat umum untuk karyawan yang bekerja di hotel.

3. Departemen Makanan dan Minuman (Food & Beverage Service Departement Service)
Departemen yang bertugas menyajikan makanan dan minuman untuk para wisatawan.

4. Departemen Tata Boga (Food Production)
Bertugas untuk menyiapkan makanan baik untuk tamu atau pelanggan yang meginap di hotel maupun bagi karyawan yang bekerja di hotel.

5. Departemen Pemasaran (Marketing Departement)
Bertugas memasarkan produk hotel, termasuk di dalamnya promosi dan penjualan produk hotel.

6. Departemen Akuntansi (Accounting Departement)
Berugas mengelola keuangan baik penerimaan maupun pengeluaran hotell.

7. Departemen Pembeian (Purchasing Departement)
Bertugas melaksanakan pembelian dan penerimaan barang-barang atau alat-aat perlengkapan untuk keperluan hotel.

8. Departemen Teknik (Egeneering Departement)
Bertugas melaksanakan perencanaan, pemasangan dan pemeliharaan gedung, serta perlengkapan hotel lainnya.

9. Departemen Keamanan (Security Departement)
Bertugas menjaga dan memelihara keamanan serta ketertiban baik di dalam maupun di lingkungan seputar hotel.

10. Departemen Personalia (Personnel Departement)
Bertugas melaksanakan pemilihan dan pengadaan tenaga kerja hotel, termasuk didalamnya pemeliharaan moral dan kesejahtraan tenaga kerja serta peningkatan pengetahuan dan ketrampilan karyawan yang bekerja di hotel.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Jenis – Jenis Administrasi dan Pengelompokkan Administrasi

A. Jenis – jenis administrasi -           Administrasi Perkantoran (Publik) adalah suatu kegiatan perencanaan keuangan, penagihan dan pencatatan, personalia, dan distribusi barang serta logistik di sebuah organisasi. Biasanya seorang karyawan yang bertugas dalam hal ini disebut dengan administrator kantor atau manajer kantor. -           Administrasi Negara merupakan suatu bahasaan ilmu sosial yang mempelajari tiga elemen penting kehidupan bernegara yang meliputi lembaga legislatif, yudikatif dan eksekutif serta hal-hal yang berkaitan dengan publik yang meliputi kebijakan publik, tujuan negara dan etika yang mengatur penyelenggara negara. -           Administrasi Niaga administrasi yang mengejar tercapainya tujuan-tujuan yang bersifat keniagaan ( business objective ), dalam pengertian ini, administrasi niaga tersebut dijalnkan oleh setiap...
Baca selengkapnya

Menerapkan Pedoman, Prosedur, dan Aturan Kerja di Perusahaan

Salah satu cara untuk memperjelas apa yang menjadi tujuan atau harapkan perusahaan adalah dengan membuat peraturan secara tertulis. Dengan membuat peraturan kerja secara tertulis dan disepakati kedua belah pihak tindakan-tindakan yang merugikan perusahaan dan karyawan dapat diatasi dengan lebih baik. Peraturan tersebut bisa berbentuk pedoman, prosedur dan aturan kerja di perusahaan. Dalam perusahaan manapun ada pedoman kerja, prosedur, aturan kerja< ketentuan, atau perjanjian-perjanjian, yang kesemuanya pada dasarnya mengatur tentang hak dan kewajiban secara timbale-balik antara perusahaan dengan karyawannya. Pedoman kerja, prosedur, aturan kerja dan ketentuan lainnya disusun dengan memperlihatkan keseimbangan antara hak dan kewajiban merupakan suatu tuntutan yang perlu terus diwujudkan karena jika hal ini tidak terwujud akan menimbulkan gangguan yang pada akhirnya akan berdampak negative terhadap kelangsungan hidup perusahaan. Keseimbangan antara hak dan kewajiban menuntut ada...
Baca selengkapnya

Jenis dan Fungsi Grafik

Jenis dan Fungsi Grafik a. Pengertian Grafik Grafik adalah lukisan dengan gambar/garis untuk mengetahui naik turunnya suatu keadaan data yang ada. b. Fungsi Grafik - Menyediakan data dengan lebih menarik - Dapat mengetahui naik turun nya suatu keadaan data - Menyajikan data yang lebih mudah dipahami c. Macam-macam Grafik 1. Grafik saham (stock chart) grafikk yang menggrambarkan informasi tentang saham harian, yang meliputi harga saham pada waktu pembukaan, penutupan harfga teringgi dan terendah, serta volume dalam bentuk diagram batang. 2. Grafik Permukaan (surface chart) Grafik ini menggambarkan deret data dalam dua dimensi, sebagai garis di dalam gird dan mewarnai permukaan antara garis. 3. Grafik Donat (doughnout chart) Grafik donat untuk menggambarkan nilai deret data yang masing-masing diwakili oleh sebuah segmen berbentuk cincin. 4. GrafikGelembung Grafik gelembung menggambarkan deret data dalam bentuk lingkaran yang menggelembung, tang besarnya s...
Baca selengkapnya